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【お知らせ！！】

12月4日（金）！！
現クラフトビアマーケット淡路町店が、『クレイジークラフトビア』として生まれ変わります！！

オープンから5日間！クラフトビール&ハイボールが100円！？
巷で話題のクレイジーな『出世サワー』が399円！？

スタートから相当クレイジーなことになっていますが、こちらのオープン記念ビールをCRAFTROCK Brewingで作りました！！

作ったビールはもちろんクレイジー🤘🤘🤘！！
詳細は後ほど！！

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【BFM Night!!2日目!!!】

こんにちはーじゅんです😌！！！
今日もBFM Night、やってますよー！！！

ここで、皆さまに大事なお知らせがございます！！
昨日提供できなかった「Mary Poppils」「Djeronimo」の2種ですが、状態が安定してきたので本日は通常通り提供いたします！！！
提供までに少々時間はかかってしまいますが、インポーターの杉山さんにもOKいただきました！

昨日泡しか飲めなかった皆さまも、ぜひお待ちしてます！！！

#クラフトビール
#クラフトロック
#クラフトビールとライブ
#週末ライブ
#日本橋
#コレド室町テラス
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* 【今日からBFM Night!!】『BFM N

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【今日からBFM Night!!】

『BFM Night!! 〜珠玉のビールと肉料理の饗宴〜』スタートです！！！

ビールのラインナップとペアリング料理のおさらいはこちらからっ↓↓↓↓↓↓

【BEER】

[KEG]
・Abbaye de Saint Bon-Chien 2018 [Bière de Garde/ Barrel Aged Sour]
・Mary Poppils [European Pilsner]
・Extra Dry [Blonde Ale]
・La Saison Racine Rouge [Saison w/ Beets & Sansho]
・La RDA [Imperial Stout]
・Djéronimo [White IPA]
[BOTTLE]
・Degustator Vinsanto 2016 [Barrel Aged Italian Grape Ale]

【FOOD】※13:00からの提供となります
◯蝦夷鹿のソテー　ブラックベリーと生黒胡椒のソース　林檎のタタンとカシスの粉
蝦夷鹿ランプ肉のソテーとキャラメリゼした林檎のタタンを、酸味・甘味・辛味のバランスのとれたソースで。
◯和牛ほほ肉のストゥファート　和栗のアクセント
ストゥファートはイタリア風の煮込み。
和牛ほほ肉をマデラ酒と赤ワインで４時間煮込んだワイン煮込み。
◯栃木牛A5ランク内もも肉のローストビーフ　ソースペリグー
国産黒毛和牛"とちぎ和牛"A5ランクの内もも肉をオーブンでじっくりと焼き上げた、極上ローストビーフ。
マッシュポテトとトリュフの効いたソースペリグーで、贅沢に。
◯ブラートヴルストソーセージのローディッドフライ　チーズフォンデュスタイル
肉汁溢れる本格ヴルストに、グリュイエール・エメンタール2種のチーズで作ったフォンデュを豪快にかけた、圧巻のローディッドフライ！

・当日ご来店のお客様にはアルコール消毒・検温を実施させていただきます。
・席間隔の確保とパーテーションの設置・こまめな換気等、お店としてできる感染症対策を徹底して営業を行って参りますので、ご来店のお客様にもご協力をお願い致します。

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【明日からはBFM Night!!】

いよいよ明日からは『BFM Night!! 〜珠玉のビールと肉料理の饗宴〜』です！！

BFMファンの皆様、大変お待たせいたしました😌✨

ビールのラインナップとペアリング料理のおさらいをどうぞ↓↓↓↓↓↓
※ペアリングフードは13:00からの提供となります、あらかじめご了承下さいませ🙇‍♂️

【BEER】

[KEG]
・Abbaye de Saint Bon-Chien 2018 [Bière de Garde/ Barrel Aged Sour]
・Mary Poppils [European Pilsner]
・Extra Dry [Blonde Ale]
・La Saison Racine Rouge [Saison w/ Beets & Sansho]
・La RDA [Imperial Stout]
・Djéronimo [White IPA]
[BOTTLE]
・Degustator Vinsanto 2016 [Barrel Aged Italian Grape Ale]

【FOOD】※13:00からの提供となります
◯蝦夷鹿のソテー　ブラックベリーと生黒胡椒のソース　林檎のタタンとカシスの粉
蝦夷鹿ランプ肉のソテーとキャラメリゼした林檎のタタンを、酸味・甘味・辛味のバランスのとれたソースで。
◯和牛ほほ肉のストゥファート　和栗のアクセント
ストゥファートはイタリア風の煮込み。
和牛ほほ肉をマデラ酒と赤ワインで４時間煮込んだワイン煮込み。
◯栃木牛A5ランク内もも肉のローストビーフ　ソースペリグー
国産黒毛和牛"とちぎ和牛"A5ランクの内もも肉をオーブンでじっくりと焼き上げた、極上ローストビーフ。
マッシュポテトとトリュフの効いたソースペリグーで、贅沢に。
◯ブラートヴルストソーセージのローディッドフライ　チーズフォンデュスタイル
肉汁溢れる本格ヴルストに、グリュイエール・エメンタール2種のチーズで作ったフォンデュを豪快にかけた、圧巻のローディッドフライ！

・当日ご来店のお客様にはアルコール消毒・検温を実施させていただきます。
・席間隔の確保とパーテーションの設置・こまめな換気等、お店としてできる感染症対策を徹底して営業を行って参りますので、ご来店のお客様にもご協力をお願い致します。

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【New Beer Alert!!】

#83 Alternative IPA

準定番のオルタナが再登場。

今回はより苦く、より香り高くしました。

あんまりレシピ自体はいじってないのですが、ビタリングのホップがちょっと変わったのもあり苦味倍増。前回のがIBU83で今回が93。着実にあらぬ方向へ進んでおります。

いつも４種類をブレンドしてドライホップするのですが、実は３種はほぼ固定で、残る１つを色々変えてってやってます。

最初がモザイク、前作がカシミア、そして今回はザッパ。

相変わらずグレープフルーツ全開、そしてほとばしるダンクネス。

ザッパに変えたからなのか、程よく柑橘の裏側にパッションフルーツ系のアロマが見え隠れします。

前作がLutraKviekで少しフルーティなボディ感になってしまった分、今回はキレッキレ。

そしてアルコール度数は少し下がったので飲みやすさもプラス。

また新たな一面を覗かせる仕上がりになってますのでぜひ。

#craftrock #alternative #ipa #コレド室町テラス #grapefruit #dank #inspiredby #parquetcourts #wideawake

* 【BFMペリアングフード!!】いよ

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【BFMペリアングフード!!】
いよいよ今週末に控えた、BFMイベント！
当日に提供する、鎌田料理長渾身の肉料理をご紹介します！
◯蝦夷鹿のソテー　ブラックベリーと生黒胡椒のソース　林檎のタタンとカシスの粉
蝦夷鹿ランプ肉のソテーとキャラメリゼした林檎のタタンを、酸味・甘味・辛味のバランスのとれたソースで。
◯和牛ほほ肉のストゥファート　和栗のアクセント
ストゥファートはイタリア風の煮込み。
和牛ほほ肉をマデラ酒と赤ワインで４時間煮込んだワイン煮込み。
◯栃木牛A5ランク内もも肉のローストビーフ　ソースペリグー
国産黒毛和牛"とちぎ和牛"A5ランクの内もも肉をオーブンでじっくりと焼き上げた、極上ローストビーフ。
マッシュポテトとトリュフの効いたソースペリグーで、贅沢に。
◯ブラートヴルストソーセージのローディッドフライ　チーズフォンデュスタイル
肉汁溢れる本格ヴルストに、グリュイエール・エメンタール2種のチーズで作ったフォンデュを豪快にかけた、圧巻のローディッドフライ！
※こちらのメニューは、28日、29日のBFMイベントのみの提供となっております。
数量限定となりますので、売切れの際はご容赦下さいませ。

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New Beer!!🌎☃️🌊

「W.W.W」

ABV 8.5%
IBU 77

新しいビールです！
アシスタント大庭仕込み第11弾。
ウエストコーストスタイルのウィートワインです。

ビールなのに”ワイン”の名のつくこのスタイル。ビールとは思えないような度数の高さと豊潤な味わいが特徴。
どちらかというと大麦麦芽を主体とした”バーレイワイン”がメジャーですが、今回は小麦を主体とした”ウィートワイン”を仕込んでみました。

たっぷりの小麦麦芽に加え、小麦の原種”スペルト”や、オーツ、複数のカラメルモルトを組み合わせています。
キャラメルや蜂蜜を思わせる甘やかな香りと、シルキーで豊潤なボディ感。
それに加えてホップ由来のオレンジやトロピカルフルーツのような香りが口いっぱいに広がります。
まるでドライフルーツがぎっしり詰まったパンやクッキーのような印象です。

肌寒くなってくるこの季節に、ゆっくりと味わっていただきたいビールとなりました。

本日より提供開始。
通販や持ち帰り用のクラウラー(1L 缶)も引き続き対応しています。

(＊業務店様向けに樽の販売も可能です。ご注文はメールでお願いします。プロフィールよりメールのリンクがございます。）

#craftrockbrewing

【New Beer Alert!!! 】 #82 bug-bee Honey Kuwa S

【New Beer Alert!!! 】

#82 bug-bee Honey Kuwa Sour

4%, 3IBU

桑の葉を使ってみないか、と夏くらいにお話をいただいてからずっとやろうと思っていたのがこれ。

はちみつと桑の葉を使ったサワーです。

久しぶりに副原料使用した気がする。

桑の葉はカフェインレスでお茶のような味わい、栄養価も高く健康効果も高いということで注目されているようです。

ビールで使用する上では、お茶の含むカテキンがないために渋みが出にくいというメリットがあります。

特に今回のビールは苦味を極力排除したものであるため、桑の葉は適役。

はちみつはアカシアだったり何時ぞやの龍眼だったりをブレンド。今回も煮沸のみですがかなり香り高いです。

はちみつの香りがメインで、それを包むように桑茶の香りがふわっと香ります。

少し甘みのあるようなお茶の香りなので、はちみつとの相性は抜群。

サワーに関しては、今回はケトルサワリングはしてません。

乳酸菌添加もなし。

ラカンセア酵母という近年ビール造りに使用されるようになったものを使用しました。

これがまた不思議な酵母で、発酵中に乳酸を生成するという特性を持っており、普通に発酵するだけでビールが酸っぱくなるという代物。

ケトルサワリングよりも時間もコストも抑えられるのでかなりお得な酵母なのです。

初めて使ってみた結果思ってた以上に酸が生成されたので、けっこう酸っぱいです。

この辺は好き嫌いあるかもですが、なかなか面白いと思いますよ。

名前は言わずもがな、わかる人にはわかるダジャレっす笑

本当は桑の葉食べるのはwormなんだけど、その辺はご愛嬌ってことで。

#craftrock

#bugbee

#honey

#mulberryleaves

#lachancea

#sour

#コレド室町テラス

#inspiredby

#thebirdandthebee

#againandagain

#craftrockbrewing

#通販やってます

#飲食店への販売もしてますのでお気軽にお問い合わせください

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp

アーティストコラボレーションビール coldrain TV ×CRAFTROCK BREWING 『THE SIDE EFFECTS』オンライン再販売開始！
coldrain、初単独生配信番組『coldrain TV』の企画で実現。
各メンバーの“やってみたい。行ってみたい。”を叶えるロケ企画。
メンバーY.K.C の“やってみたい”の声をいただきまして、
CRAFTROCK BREWINGにて一緒にビールを造りました。
スタイルはHoppy Wit。
ドライホップの量を増やし、香りも苦味も前回よりもアップ。
飲み逃した方も、リピーターの方もぜひに！
THE SIDE EFFECTS
ABV : 5.3 % IBUs : 257
是非、coldrainの曲を聴きながらお楽しみください。
https://craftrockbrewing.stores.jp
#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #live #music #クラフトビール #クラフトロック #coldrain #coldrainTV #おうちビール #beer #rock

オンラインサイトで即完売、店頭販売はごくごく僅かで幻となったあのビールが
本日より再販しております！
オンライン販売に先駆けて今回はブリューパブで一早くお飲みいただけます。

ドライホップの量を増やし、香りも苦味も前回よりもアップ。
飲み逃した方も、リピーターの方もぜひに！

THE SIDE EFFECTS
ABV 5.3% IBUs 27

オンライン販売は明日からスタート。
一足先に、という方はぜひぜひお店まで。

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #music #クラフトビール #クラフトロック #ライブ　#coldrain #thesideeffects

【New Beer Alert!!!】

#79 SPARK

久しぶり？の新作です。

ベルジャン酵母でキレッキレにした低アルコールなビールに、高知県産ベルガモットのアロマが香る非常に軽快で爽快なビールです。

ホップ感と酵母感はほのかにベルガモットを支える程度のニュアンスで、ちょっとスパイシーな感じ。

なんかもう、ごくごく通り越してスペークリングウォーターみたい。

食中酒にはもってこいなやつです。

ペラいだけではなく香りはいい具合についているので、それこそサラダでも肉でもなんでもいけると思います。

明日より提供となりますのでぜひお試しください。

#craftrock

#SPARK

#Tablebeer

#Saison

#Belgian

#Bergamot

#コレド室町テラス

#inspiredby

#SPARK

#TheYellowMonkey

#craftrockbrewing

#通販やってます

#飲食店への販売もしてますのでお気軽にお問い合わせください

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp

【coldrain × CRAFTROCK コラボレーションビール"THE SIDE EFFECTS" 再販決定！】
先月"cloldrain TV"配信の際にY.K.Cさんと作ったTHE SIDE EFFECTS Hoppy Wit。
通販開始と同時にものすごい勢いで売れ、残念ながら即完売となってしまいました。
そこで急遽再度仕込みを行い、ようやく完成しました。
Y.K.Cさんと改善点を洗い出した結果、今回はセゾン酵母を用いホップ量を増やすことでより一層華やかな仕上がりとなっています。
CRAFTROCK店頭での販売は14日(土)から、通販は15日(日)19時から開始となります。
今回は前回よりも醸造量が多いものの、すぐに完売されることも予想されますのでお早めにお求めください！
通販サイトはこちら
https://craftrockbrewing.stores.jp/

#coldrainTV #coldrain #craftrock　#THESIDEEFFECTS #hoppywit

#CRAFTROCKCIRCUIT

アーカイブ配信、多くの方にご覧頂きありがとうございます☺️！
本日23:59まで‼️視聴可能ですので是非クラフトビールと一緒に今夜もお楽しみ下さいね🍺

アーカイブ視聴チケット(2,000円)、まだプロフィールのリンクより購入できます🎟
https://good-place.live/pages/craftrock2020

そして出演アーティスト、タイムテーブルは今一度画像データをご確認下さい！

#craftbeer #craftrock #live #music #クラフトビール #クラフトロック #ライブ #craftrockbrewing #livecircuit #onlinelive

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【イベント情報‼️‼️】

来たる、11月28日(土)・29日(日)に、スイスのクラフトビール、BFMのイベントを開催します‼️‼️

詳しくはFacebookのイベントページに随時アップするので、こちらをご覧下さい↓↓↓↓↓↓

https://www.facebook.com/events/298153944586975/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%5B%7B%22surface%22%3A%22page%22%2C%22mechanism%22%3A%22page_admin_bar%22%2C%22extra_data%22%3A%22%7B%5C%22page_id%5C%22%3A304305113520419%7D%22%7D%2C%7B%22surface%22%3A%22events_admin_tool%22%2C%22mechanism%22%3A%22events_admin_tool%22%2C%22extra_data%22%3A%22%5B%5D%22%7D%5D%2C%22has_source%22%3Atrue%7D

『BFM Night!! 〜珠玉のビールと肉料理の饗宴〜』
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Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) は1997年に設立され、それ以来スイスのクラフトビールの柱となってきた醸造所です。
醸造所の名前となっているFranches-Montagnesはスイス・ジュラ州の北西に位置する山々で醸造所は海抜1002mにあります。昔から腕時計職人が集まる地方で、現在でもここで高級腕時計のパーツがつくられています。そんな伝統的な産業のある地方に革新的な醸造所をオープンしたのがBrewmaster、ジェローム。大学でワイン学を学んだ彼のつくるビールは、ワインに決してひけをとらないオリジナルレシピからなるビール。全てのビールの工程がジェロームの手仕事によって醸造されています。

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スイスのクラフトビールと言えば、BFM。
今回は、BFMのビールを不動の人気を誇るBon-Chienを含む7種ご用意しました！！

そしてもう一つ重要なことは、今回はBFMのビールに合わせてCRAFTROCKの鎌田料理長が腕を振るった本気の肉料理を用意しているということ！！

以前の1周年祭でもお出ししたスペシャルメニューを召し上がった皆様はお分かりかと思いますが、うちの料理長は特に肉料理に定評があります。
普段はなかなかお出しできないような貴重な部位やジビエ等をいろいろと準備してくれています、あとラクレットチーズを使った何かとかとか。。

冬が近づいてくるこの季節に、BFMの芸術的なビールとテツさんの珠玉の料理で身も心も温まっちゃってください😌❣️

ビールのラインナップはこちら↓↓↓↓

[KEG]
・Abbaye de Saint Bon-Chien 2018 [Bière de Garde/ Barrel Aged Sour]
・Mary Poppils [European Pilsner]
・Extra Dry [Blonde Ale]
・La Saison Racine Rouge [Saison w/ Beets & Sansho]
・La RDA [Imperial Stout]
・Djéronimo [White IPA]

[BOTTLE]
・Degustator Vinsanto 2016 [Barrel Aged Italian Grape Ale]

Kegの方は100mlまたは200mlでの提供、ボトルのデグステーターも、今回のイベントに限り100mlのグラス売りにて提供致します！！

予定空けておいてくださいね〜！！！

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◆CRAFTROCK BREWING ノベルティプレゼント企画◆

オンラインストアのご案内は度々いたしておりますが、
CRAFTROCK BREWPUB&LIVE 店舗でもオリジナルグッズをお求めいただけます！

もちろん、飲み応えたっぷりの1リットルサイズのクラウラー（缶ビール）も。
店舗でその日にご用意しているビール、お好きなものをその場で缶詰めしてお持ち帰りいただけます◎
そしてそして、Tシャツやオリジナルロゴ・キャラクターのステッカーも！
オンラインだとなかなか手にとってみることは難しいですが
サイズ感や質感、実際のお色味など、実際にお手にとってご覧いただけますのでぜひご利用ください！

そしてそしてそして！！
先着数量限定で、ノベルティバッグをご用意しております！
★クラウラー缶 4缶以上
★Tシャツ 2枚以上
上記どちらかのお求めの方、写真のノベルティバッグに入れてお渡しいたします。

数量限定となっておりますので、急いでお越しください！！とはいえないご時世ですが
お越しいただけそうな方は是非に😌

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クラフトビール×音楽ライブの配

クラフトビール×音楽ライブの配信イベント🍻
#CRAFTROCKCIRCUIT

11/11(水)23:59までアーカイブ配信中⚡️⚡️

LOSTAGE、NABOWA、jizue、ROTH BART BARON ほか全16組のライブを、マルチストリーミング画面でじっくりとお楽しみ下さい！

アーカイブ視聴チケット(¥2,000)販売先

https://good-place.live/pages/craftrock2020

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【CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA スペシャルビールセット販売延長中！】

昨日開催されました、CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA、配信はご覧いただけましたか？
また、会場にお越しいただけましたか？

すっかりうっかり！！という方、口コミをみて気になった方への
アーカイブ配信を3日間おこなっております！！
チケットはこちらから、もしくはプロフィールのサイトよりご購入いただけます。
https://good-place.live/pages/craftrock2020

また、アーカイブにあわせてスペシャルビールセットの販売も引き続き行っております！
AFTER CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA、ぜひお楽しみください！
https://craftrock.jp/oco2020/#BEER

アーカイブ配信が終わるまでの限定ですのでお急ぎくださいね🏇

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!!CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA 当日券情報!!

!!CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA 当日券情報!!

ANIMA会場は当日券（¥4,500）を販売します。

数量限定、会場にて現金払いのみとなりますのでご注意ください！

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こんにちはーじゅんです😌！！！

本日もCRAFTROCK BREWPUB&LIVEは元気に営業しております🍻

あっという間に11月ですね🍂
2020年はいろいろなものに振り回された一年でしたが、最後まで悔いの残らないように年末を迎えたいと思います✨

CRAFTROCK BREWPUBでも、今年中に【イベント】をいくつか予定しています！
まもなくお知らせしますね〜🍻♪

その前に、明日は『CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA』🏃‍♂️🍻🎶

大阪の４会場でのライブが生配信でお楽しみいただけます🙌‼️
配信チケットの購入はプロフィールリンクより
https://good-place.live/pages/craftrock2020

当日はクラフトロックのスタッフで、Her Name In BloodのベーシストのMAKOTOもインタビュアーとして参加しますよー！
音楽好き、ビール好き、そしてCRAFTROCK Loverの皆様、要Check🤘‼️

さぁ！！
新作の『Free Yourself』が大人気です！！
定番のAlternative IPA不在の中、その代役を見事に努めてくれています😌✨

オレンジ系のジューシーな柑橘感が支配的ですがフィニッシュは極めてクリーン、何杯飲んでもまだ美味しい！と感じれられるビールとなっております❣️
これに合わせるペアリングフードは、『ブラックアンガス牛アウトサイドステーキ』！！！
自家製シャリアピンソースとガーリックバターが鉄板で焼ける香り、これ以上に食欲とビール欲を掻き立てるものがあるでしょうか🥩??

ぜひご賞味あれ😇

それでは、本日もお待ちしております！！！

本日のメンバー
◯ホール
MAKOTO(Her Name in Blood)~17:00
SARI~16:00
AKARI(unicycle dio, The Lady Shelters)
HARUHI
ONI
JUN

◯キッチン
TETSU
TAKUYA
RYOKO
MANABU~17:00

#craftrockbrewing
#craftrockbrewpub&live
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#日本橋
#コレド室町テラス
#craftrockcircuit
#craftrockcircuit20
#freeyourself

【ついに明日開催！CRAFTROCK配信ライブイベント】

CRAFTROCK BREWING presents
『CRAFTROCK ONLINE CIRCUIT OSAKA』

明日11/8(日)13:00〜20:30、大阪アメ村4会場にて、全16組のアーティスト出演の配信音楽イベントを開催します！
4会場同時配信、ザッピングしながらチョイスして楽しめるマルチストリーミング配信でお届け！
お家にいながらライブサーキット気分が味わえます🙌🎶

■出演アーティスト

NABOWA
jizue
ROTH BART BARON
LOSTAGE
8otto
ナードマグネット
オーサカ=モノレール
KING BROTHERS
Analogfish
浪漫革命
YeYe (band set)
bacho
さよならポエジー
The Firewood Project
bud&harbor
WANG GUNG BAND

配信視聴チケット ¥2,000 ※アーカイブ視聴3日

配信チケットの購入はプロフィールリンクより
https://good-place.live/pages/craftrock2020

ぜひ明日は音楽ライブとビールで素敵な休日をお過ごし下さい👀❣️

#craftrockcircuit20
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#craftrockfestival
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