CRAFTROCK BREWPUB&LIVE | FRESH BEER, STEAK & MUSIC LIVE!!

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【オンラインストア Alternative IPA 復活

【オンラインストア Alternative IPA 復活です！】
お待たせいたしました！前回、大人気のためにあっという間に完売となりました、
Alternative IPAの4バッチ目ができました！！
一足先にお店ではサービングタンクで提供をしておりましたが
オンラインストアでもお買い求めいただけるようになりました♪

今回も大変ご好評いただいております、Alternative IPA。
最近はめっきり暑い日が続きますがそんな日にホップジャンキーのみなさんにゴックゴク飲んでいただきたい！！
おうちで最幸のビールタイムをお過ごしいただけること間違いなし。
ぜひお求めください！
オンラインストアは下記URLもしくはインスタのプロフィール文から。

https://craftrockbrewing.stores.jp/

お早めにどうぞ😌

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #クラフトビール #クラフトロック #onlinestore #おうちビール #通販 #おうち時間 #beerstagram #beerlover #beertime

* 【営業時間についてのお知らせ】

*
【営業時間についてのお知らせ】
東京都の営業時間短縮要請を受け、本日‪8月3日（月）‬から8月31日の期間、閉店時間を‪22時頃‬とさせて頂きます。
日々の営業時間につきましては、直接店舗までお電話にてご確認下さい。
何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

◯平日
【ランチ】
11:00~15:00(14:30L.O.)
【ディナー】
17:00~22:00(フードL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30)

◯土日祝
11:00~22:00(フードL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30)

#craftrock
#craftrockbrewing
#craftrockbrewpub&live
#クラフトロック
#コレド室町テラス
#日本橋
#日本橋でビール
#brewpub
#ブリューパブ
#craftbeermarket
#クラフトビアマーケット
#beerboy
#ビールボーイ

【New Beer Alert!!!】

#54 Orange Coffee IPA

フジロックの企画、Keep On Fuji Rockin' 用に仕込んだビール。（イベント詳細に関しては前回の投稿を見てみてください）

毎年Craft Beer Marketとして4社20タップを迎えての豪華な布陣で出店していたフジロックが今年は残念ながら延期に。

特に今回からCRAFTROCKのビールも出す予定であったため、余計に残念でなりません。Strokes観たかった・・・・

その代わり、と言ってはなんですが、そんなフジロックを応援すべくビールをつくりました。

毎回出店しているOrangeCafeというエリアの名前にちなんで仕込んだのがオレンジコーヒーIPA。

まあなんというか、これしかないっしょ！って感じですね笑

オレンジピールを煮沸でどっさり使い、ホップはアマリロとシトラをチョイスしさらにオレンジ感をブーストさせることを狙いました。

ビタリングはクラフトロックにしては低め。その辺はコーヒーとの親和性をより深めるため。

肝心のコーヒーですが、前職時代によくお店に飲みに来てくれていた縁もあって、門前仲町の
@bakucoffeeroasters さんにお願いしました。

ビール好きのロースターと一緒に仕込むコーヒービールが美味しくないわけがない！

普段はアジアの豆を中心に選んで焙煎、販売している彼ですが、今回は造るビールのコンセプトを伝えたところ、３種の豆を選んでくれました。

コクと土っぽさの深煎りインドネシア、柑橘系の中深タンザニア、酸味の浅煎りルワンダの３つ。

ここから直接混ぜたり、豆を実際に漬け込んだりして選び抜いたのがルワンダ。

かなり酸味の強いタイプだったのでビールが酸っぱくなるのでは、と心配していましたが、逆にこれくらいがちょうど良かったようで、他の２種は少しタンニンの溶出が気になる結果に。

タンザニアはいい具合に柑橘×柑橘でアロマは相乗効果生まれてて良かっただけにちょっと残念。

結果として選んだルワンダですが、バランス感が非常によく、全体的にコーヒー感は主張しているものの突出しておらず、ホップ感やオレンジ感、苦味ともうまく共存し、ホップアロマをひきたててさえくれています。

アルコール度数もほどほどにあるので、飲みごたえはばっちり。

なかなかの完成度なんじゃないかと思います。

さて、このビール本日よりCRAFTROCKをはじめCBM、ビールボーイ全店にて販売しております。

８月いっぱい持たせるつもりではいますが、完売の際にはご容赦ください。

#craftrock

#orange

#Coffee

#IPA

#BAKUcoffee

#コレド室町テラス

#RUWANDA

#UUNGA

#inspiredby

#MORE THE MAN

#さえずり

#craftrockbrewing

#通販やってます

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp/

【フジロック特別企画に参加します！】

新型コロナウイルスの影響により残念ながら延期となった「FUJI ROCK FESTIVAL '20」、開催予定日だった8/21（金）〜23（日）の3日間、Youtube特別番組の配信が決定！

その名も、『Keep On Fuji Rockin'』！

この配信イベントを盛り上げるべく、フジロック飲食出店店舗が8月中、特別メニューを販売します。
フジロックに毎年出店しているCRAFT BEER MARKETですが、このイベントを応援するためのスペシャルビールをCRAFTROCK BREWINGで醸造しました！

CRAFT BEER MARKET × CRAFTROCK BREWING（東京）
『Orange Coffee IPA』

Style:Coffee IPA
6.4%, 30IBU

CRAFTROCK BREWING 醸造長Ryo：

「CBMの出店エリア、【Orange Cafe】にちなんで、Orange Coffee IPAを造りました。オレンジピールを贅沢に使用し、ホップもAmarillo、Citraとオレンジ感のあるような種類を選択、さらに門前仲町のBAKU Coffeeさんでこのビールに最も相性のよかったルワンダ産のコーヒーを浅煎りで特別に焙煎してもらったものを漬け込みました。麦芽のカラメル感とコーヒー、オレンジの香り、フィニッシュのほのかな苦味が渾然一体となって非常にバランスよくまとまっています。」

明日8/1よりCBM、ビールボーイ、CRAFTROCK BREWPUB&LIVE各店にて一斉開栓！
さらに、CRAFTROCK BREWINGのオンラインストアでも1L缶ビールの通販を本日より開始しました！

CRAFTROCK BREWING Online Store
https://craftrockbrewing.stores.jp

この機会にぜひお取り寄せをご利用頂き、配信当日はOrange Coffee IPA片手にご自宅で過去の名演を観ながら盛り上がりましょう！

配信の詳細や、企画参加店舗の情報は、フジロックオフィシャルサイトを確認下さい。
https://www.fujirockfestival.com

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #live #music #クラフトビール #クラフトロック　#fujirock #fujirockfestival #keeponfujirockin #keeponfujirockinキャンペーン2020 #フジロック #フジロック2020 #fujirock2020

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今回も大変ご好評いただいております、Alternative IPA。
最近はめっきり暑い日が続きますがそんな日にホップジャンキーのみなさんにゴックゴク飲んでいただきたい！！
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ぜひお求めください！
オンラインストアは下記URLもしくはインスタのプロフィール文から。

https://craftrockbrewing.stores.jp/

お早めにどうぞ😌

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東京都の営業時間短縮要請を受け、本日‪8月3日（月）‬から8月31日の期間、閉店時間を‪22時頃‬とさせて頂きます。
日々の営業時間につきましては、直接店舗までお電話にてご確認下さい。
何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

◯平日
【ランチ】
11:00~15:00(14:30L.O.)
【ディナー】
17:00~22:00(フードL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30)

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11:00~22:00(フードL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30)

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#54 Orange Coffee IPA

フジロックの企画、Keep On Fuji Rockin' 用に仕込んだビール。（イベント詳細に関しては前回の投稿を見てみてください）

毎年Craft Beer Marketとして4社20タップを迎えての豪華な布陣で出店していたフジロックが今年は残念ながら延期に。

特に今回からCRAFTROCKのビールも出す予定であったため、余計に残念でなりません。Strokes観たかった・・・・

その代わり、と言ってはなんですが、そんなフジロックを応援すべくビールをつくりました。

毎回出店しているOrangeCafeというエリアの名前にちなんで仕込んだのがオレンジコーヒーIPA。

まあなんというか、これしかないっしょ！って感じですね笑

オレンジピールを煮沸でどっさり使い、ホップはアマリロとシトラをチョイスしさらにオレンジ感をブーストさせることを狙いました。

ビタリングはクラフトロックにしては低め。その辺はコーヒーとの親和性をより深めるため。

肝心のコーヒーですが、前職時代によくお店に飲みに来てくれていた縁もあって、門前仲町の
@bakucoffeeroasters さんにお願いしました。

ビール好きのロースターと一緒に仕込むコーヒービールが美味しくないわけがない！

普段はアジアの豆を中心に選んで焙煎、販売している彼ですが、今回は造るビールのコンセプトを伝えたところ、３種の豆を選んでくれました。

コクと土っぽさの深煎りインドネシア、柑橘系の中深タンザニア、酸味の浅煎りルワンダの３つ。

ここから直接混ぜたり、豆を実際に漬け込んだりして選び抜いたのがルワンダ。

かなり酸味の強いタイプだったのでビールが酸っぱくなるのでは、と心配していましたが、逆にこれくらいがちょうど良かったようで、他の２種は少しタンニンの溶出が気になる結果に。

タンザニアはいい具合に柑橘×柑橘でアロマは相乗効果生まれてて良かっただけにちょっと残念。

結果として選んだルワンダですが、バランス感が非常によく、全体的にコーヒー感は主張しているものの突出しておらず、ホップ感やオレンジ感、苦味ともうまく共存し、ホップアロマをひきたててさえくれています。

アルコール度数もほどほどにあるので、飲みごたえはばっちり。

なかなかの完成度なんじゃないかと思います。

さて、このビール本日よりCRAFTROCKをはじめCBM、ビールボーイ全店にて販売しております。

８月いっぱい持たせるつもりではいますが、完売の際にはご容赦ください。

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新型コロナウイルスの影響により残念ながら延期となった「FUJI ROCK FESTIVAL '20」、開催予定日だった8/21（金）〜23（日）の3日間、Youtube特別番組の配信が決定！

その名も、『Keep On Fuji Rockin'』！

この配信イベントを盛り上げるべく、フジロック飲食出店店舗が8月中、特別メニューを販売します。
フジロックに毎年出店しているCRAFT BEER MARKETですが、このイベントを応援するためのスペシャルビールをCRAFTROCK BREWINGで醸造しました！

CRAFT BEER MARKET × CRAFTROCK BREWING（東京）
『Orange Coffee IPA』

Style:Coffee IPA
6.4%, 30IBU

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「CBMの出店エリア、【Orange Cafe】にちなんで、Orange Coffee IPAを造りました。オレンジピールを贅沢に使用し、ホップもAmarillo、Citraとオレンジ感のあるような種類を選択、さらに門前仲町のBAKU Coffeeさんでこのビールに最も相性のよかったルワンダ産のコーヒーを浅煎りで特別に焙煎してもらったものを漬け込みました。麦芽のカラメル感とコーヒー、オレンジの香り、フィニッシュのほのかな苦味が渾然一体となって非常にバランスよくまとまっています。」

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さらに、CRAFTROCK BREWINGのオンラインストアでも1L缶ビールの通販を本日より開始しました！

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配信の詳細や、企画参加店舗の情報は、フジロックオフィシャルサイトを確認下さい。
https://www.fujirockfestival.com

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【New Beer Alert!!!】

#55 Jump In The Pool

8月を目の前に未だ梅雨が開けずなんだかもやっとする天気が続いていますが、これからの季節に最適なビールが完成しました。

その名もJunp In the Pool!!

もう名前からして夏真っ盛りなこのビール。

スタイルはセッションエール。

3.8%にしてほぼSMaSHという潔さ。

とてもシンプルではあるのですが、もちろんそれだけでは終わりません。

モルトはLow Color Maris Otterというお気に入りの麦芽を使用したことにより、淡色、低アルコール、シングルモルトとペラッペラのシャバッシャバになりそうなところをしっかりモルトの香ばしいキャラクターがほのかに味わえます。

ホップはNZ Cascade。ニュージーランドで栽培されたカスケードですね。

ワインにおけるぶどうのように、ホップは同じ品種であっても作る土壌によってキャラクターが大きく異なります。

特にニュージーランドで育てられている品種は、独特な清涼感のある苦味、草っぽさを持ち、ことカスケードにおいてはグレープフルーツ様のキャラクターだけでなくトロピカルなニュアンスが加わります。

ドライホップはしていませんが、他の要素を排除しているためそのキャラクターはくっきりと感じ取れます。

この独特なビタリングのキャラクターが好きで、Ocean Avenueなど最近頻繁に使用しているNZ産ホップ。

さらにお気に入りのイギリス産麦芽の組み合わせ。

こんなの美味しくないわけがないじゃないですか！w

アルコール度数も低く、ボディも軽いため非常にリフレッシング。

まさに私好みの夏にぴったりの極上の逸品が誕生してしまいました。

しばらくは毎日これを飲んで過ごすことになりそうです・・・（笑）

最近１バッチごとの仕込み量をかなり絞っているため、すぐになくなってしまう可能性大です。

お求めはお早めに！
お店では明日よりリリースです！

#craftrock

#jumpinthepool

#sessionale

#コレド室町テラス

#tropical

#grapefruit

#hay

#NZcascade

#lowcolourmarisotter

#SMaSH

#inspiredby

#friendryfires

#jumpinthepool

#craftrockbrewing

#通販やってます

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

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*
こんにちはーじゅんです😌！！！
最近ようやくセミの鳴き声を聞いて夏を少しずつ感じています🎐
明けない梅雨はない！！！

【お知らせ】
昨日よりディナーのグランドメニューが変更になりましたが、本日シェフ不在のため、今夜のフードメニューに関しては今までのメニューになります。
本日ご来店を予定されていた方には大変ご不便をおかけ致しますが、予めご了承くださいませ🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️（一部、提供可能な新メニューもございます！！）

さて、今日は涼しくて過ごしやすいですね〜😌✨
皆さんはどのようにお過ごしでしょうか？？
最近の僕はというと、徒然草ともののけ姫とパルコビールボーイのなつきが作るスリランカカレーにハマっています！
春頃から会えていない方がたくさん皆さんの最近のお話を聞かせてくれたら嬉しいです😌

まだまだ油断できない状況が続いていますが、広々とした店内やテラス席でCRAFTROCKのビールを片手にリラックスタイムを是非ともお過ごしください😎♪

本日も、お待ちしております〜👀🍻✨

#craftrock
#craftrockbrewing
#craftrockbrewpub&live
#craftbeermarket
#クラフトビアマーケット
#beerboy
#ビールボーイ
#クラフトロック
#コレド室町テラス
#日本橋
#日本橋でビール
#テイクアウトやってます
#crawler
#通販ビール好評中

【夏なので！モヒートはじめました☀︎】

みなさん、こんにちは！
暑くなったり雨が降ったり不安定な日々ですね。
今日のムシムシしながら日本橋は大雨になったり太陽が出たりコロコロと表情が変わっています。
そんな日に飲みたいのはもちろんビール！！CRAFTROCK BREWINGのビール！！なんですが。
今日は季節限定ではじめました、モヒートのご紹介です。
あくまでもクラシックな、スタンダードなモヒートです。
ラムにほんのちょっとの甘みとミントとライムで爽やかさを。
ムシムシの日にもカンカン照りの日にもどうぞ♪
ビールだけでなくカクテルでも夏を感じちゃいましょう。

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #cocktail #クラフトビール #クラフトロック #mojito #モヒート #もうすぐ夏だから #グラス販売中 #オリジナルグッズ　#おうちビール #のお供にどうぞ

. New Beer!!🏴‍☠️ 「Bootleg

.

New Beer!!🏴‍☠️

「Bootleg DIPA」

ABV 7.0%
IBU 55

新しいビールの登場です！
アシスタント大庭仕込み第7弾。

以前リリースした「Dairy Queen」でも使用している「Pinkboots Blend」というホップを使ったDouble IPA !!

今年の日本でのお題はミルクシェイクIPAでしたが今回はそれを無視した、いわば海賊版。

2020年の「Pinkboots Blend」はAzacca, El Dorado, Idaho Gem, Loralの4種類のホップのブレンドでその比率は非公開となっています。
「Dairy Queen」での特徴をみてこれらのホップの個性が活きるようなレシピにしました。

香りはトロピカルフルーツのようなフルーティーさや、イチゴジャムのようなややねっとりした甘みのある雰囲気がありますが、フレーバーはオレンジのような爽やかさもあるので甘ったるい感じはありません。

度数なりの少しボリュームのある味わいで、ホップ好きが納得する一杯になっています!!

(＊業務店様向けに樽の販売も可能です。ご注文はメールでお願いします。プロフィールよりメールのリンクがございます。）

#craftrockbrewing

【2019旅行記59,60日目最終回】

まさかの今回で長かった旅行記も終了となります。

この日は友人と合流し、普通に観光。

なんですが、やっぱり行きたいビアパブ巡り。

まず１軒目は香港島の中心街にあるHong Kong Brew Craftへ。

ホームブリューショップ件ボトルショップです。

実はここもCarbon brewsのChrisがオーナー。

モルト、ホップ、イーストが思ってたよりもけっこうたくさん置いてありました。

オリジナルのレシピでまとめられたブルーイングキットなんてのもやってて、けっこういろんな種類があるのと、それこそレシピ組むのはプロのブルワーがやっているので結果次第ではちゃんとしたビールが作れるという優れもの。

日本でもホームブリュー解禁されたらこんなのやってみたいな、なんて思ったり。

中環から西へ散策していくと、たどり着いたのはBlue Supreme。

開放的でスタイリッシュなお店。

かっちょいいっす。

ビールはベルギーが多め。国内のもちらほら。

ビール以外も色々と取り揃えており、そのおしゃれさからか多くの若者がビール以外のものを飲んでいました笑

九龍に戻り香港フードを楽しみながらついたのが、旺角にあるTAP。

こちらもYoung Masterの系列店。

店内は超満員。

接客してくれたお姉さんはとても感じがよく、ちょっと待ってたら割とすぐに案内してくれました。

ここも独特なパブフードの数々。マーボーナチョスやマックンチーズコロッケ、マーラー枝豆など、いい具合です。

Second Draftとは違いここではベルギーのボトルを多く取り揃えていました。

ドラフトは国内外問わずいろいろ。

繁華街である尖沙咀からは若干距離があるものの、行ってみるべし、なお店でした。

とまあこんな感じで、２ヶ月にわたる１１カ国訪問記は終了となります。

次回作はどうしようか。

ここ一年でアメリカ、香港、台湾などいろいろ訪問はしているので、気が向いたら描いてみようかな。

とりあえず次回はこれまでのクレイジーな旅程をまとめたのを発表したいと思います！

【香港編まとめ】

滞在３日

Brewery 3

Pub 7

#Hongkong
#China
#youngmaster

#Hongkongbrewcraft

#bluesupureme

#TAP

#thealeproject

#beer

#啤酒
#pilsandlove
#craftrockbrewing

#ついに通販再開！！！

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp/

【Drink All Day 通販ラインナップに再登

【Drink All Day 通販ラインナップに再登場！】
.
Drink All Dayファンのみなさま、お待たせをいたしました！
CRAFTROCK BREWINGの準定番商品、Drink All Dayが通信販売でもお買い求めいただけるようになりました！
.
今日の日本橋はカラッとしたお天気でこんなビールがとってもおいしい1日でした☀︎
日本橋になかなか来られない方へも是非お飲みいただきたい！！.
1リットルがあっっっという間に飲み干せちゃうこと間違い無しです◎
Drink All Dayのデザイングラスで飲んだら数倍おいしく楽しめちゃいますね♪
こちらもサイトでお買い求めいただけますのでぜひご一緒にどうぞ！
.
.
■Drink All Day【 Kolsch , 5.0% 21IBU】
以前訪れたケルンで日がな１日中飲んだケルシュ。
そんな現地の光景、経験を思い出しながら造ったこのビールは、通常のケルシュよりもホップのアロマを強調し、
よりリフレッシングな名前の通り１日中飲んでいられる仕上がりに。
.
.
#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #music #クラフトビール #クラフトロック #beer #new #stores #webshop #おうちビール

【Halcyon Days 通販ラインナップに登場！！】

昨日お知らせしましたニューカマー、Halcyon Daysが通信販売にも登場です！
Alternative IPAに代わって2本・4本・6本セットでお買い求めいただけます。
たっぷり大満足の1リットルのクラウラーでご自宅でお楽しみいただけますよ♪
ブリューパブではサービングタンクから提供中ですが
お店になかなか行けないなぁなんて方、ぜひポチッとプロフィールから
STORESのサイトへひとっ飛びしてください📲

もちろん、お店でもスタッフ一同元気にお待ちしております！
ほんのり肌寒い土曜日ですが、ビールで心も体も暖まりましょ♪

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #music #クラフトビール #クラフトロック #beer #new #stores #webshop #おうちビール

* 【Brewpub's New Food‼️】 ◯BUTT

*
【Brewpub's New Food‼️】

◯BUTTERMILK FRIED CHICKEN
[バターミルクフライドチキン -ケイジャンスパイス-]
大きくカットした鶏もも肉をバターミルクで漬け込むことで、中はジューシー、外の衣はカリッとクリスピーに🍗‼️
ケイジャンのスパイシーさでCRAFTROCKのビールとの相性もバツグン🍻✨

Pairing Beer: Halcyon Days IPA [American IPA]
フライドチキンといえばやはりIPAでしょうか、
本当はAlternative IPAにしたかったのですが、つい昨日終了してしまいましたので、代わりに繋がったNew IPAの"Halcyon Days"をペアリングにご紹介♪
Alternativeとはまた違うオレンジ系の柑橘感がバチッと効いたオールドスクールなWest Coast Style、クリスピーなフライドチキンに合わないはずがありません😌‼️
ぜひこの王道の組み合わせを楽しんでみてください❣️

◯PASTA -AMATRICIANA ROSSO w/ PANCETTA & EGGPLANT
[自家製パンチェッタとナスのアマトリチャーナ・ロッソ]
アメリカンスタイルの料理が多い中ですが、パスタは正統派イタリアン🇮🇹
それもそのはず、料理長のテツさんは元々星付きのリストランテで腕をふるっていたお方、ぜひご賞味くださいませ✨
アマトリチャーナは、自家製のパンチェッタと玉ねぎのトマトソース、それだけでも十分美味しいのですが、仕上げにグラダパダーノチーズをお客様の目の前で、しかもなんと、好きなだけ‼️かけちゃいます‼️‼️
ぜひ山盛りのふわっふわチーズとパスタを絡めて食べてみてください😍

Pairing Beer: Zesty Lady [Strong Pale Ale]
しっかりとした味のトマトソースにたっぷりのチーズをかけたアマトリチャーナには、しっかりとしたボディ感のZesty Ladyがオススメ🍊
トマトソースの旨味とチーズのコクにZesty Ladyの苦味とどっしりめのシトラス感が見事に合わさり、長い余韻を楽しめることでしょう✨

※来週から、グランドメニューが増えます‼️
こちらもお楽しみに🍴✨

本日も11:00〜23:30で元気に営業しております🍻🍻🍻
#craftrock
#craftrockbrewpub&live
#craftrockbrewing
#craftbeer
#クラフトビール
#コレド室町テラス
#日本橋
#クラウラー再販開始しました
#crawler

【New Beer Alert!!!】 #51 Halcyon Days IPA Alt

【New Beer Alert!!!】

#51 Halcyon Days IPA

Alternative IPAがすごい勢いで消費されていき、もうぼちぼち今バッチが完売となってしまうタイミングでニューカマーの登場です。

こいつもオルタナ同様昔ながらのIPAを意識していながらも、全く異なるアプローチで造りました。

オルタナが淡色、グレープフルーツ、極端な苦味＆ホップ量、であるのに対し、今回のHalcyon Daysはオレンジ色、オレンジなどの甘みのある柑橘、苦味ははっきりしているが適度。

使用するホップも、Comet、Citraが香りのキーとなるオルタナに対し、ハルシオンではCascade、Amarilloを使用。

といった具合のオールドスクールアメリカンIPA。

西海岸でもサンフラシスコ以北といった趣。

Halcyon Daysとは、平穏な時代という意味。

ビール業界に限らず、様々な事象に右往左往する昨今ではありますが、またすぐに平穏を取り戻せるようにとの願いを込めて。

我々のような飲兵衛歴の長い人間には昔ながらのこのIPAを飲んで、ああこの頃はああだったよね、なんて昔話に花を咲かせて欲しいなと思います。

最近のビールがお好みの方はふーんこれhこれでなかなかって思ってもらえれば幸いです。

なんだか懐かしい？音色のスチーム時計がお店の前の広場に設置されたことですし、この音色を聴きながらこのビールを楽しむのもそれはそれで面白いかもしれませんね。

こちら明日から販売開始します！

#craftrock

#halcyondays

#IPA

#コレド室町テラス

#orange

#spicy

#ripe

#inspiredby

#onepercentres

#tellme

#craftrockbrewing

#ついに通販再開！！！

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

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【2019旅行記58日目③】 Young Masterのプ

【2019旅行記58日目③】

Young Masterのプロダクションブルワリーへ。

こちらは半島から少し北に登った黄竹坑にあります。

タップルームというより、直売所みたいな感じで営業もしているようです。

こちらはまさかの５kl仕込み。

非常にでかいです。

設備のメーカーはうちと同じ中国のものなんですが、規模がでかい上に色々とカスタマイズされており、全然違う感じ。

ワンフロアで決して広いとはいえないスペースではありますが、うまいことやりくりしていました。

わーっと見て、わーっとおしゃべりしながら飲ませてもらい。

暑いからか香港のビールシーンの客層なのか、ドリンカブルなものが多くて個人的には好みのものが多くていい感じ。

色々見せてもらったあとは香港島の東寄り、天后にあるSecond Draftへ。

実はここはYoung Masterの直営店。

めちゃくちゃシックでおしゃれな空間。

Young master以外にも国内、海外から厳選されたビールが26タップ、さらには３つの温度帯に分けて提供されます。

フードは香港フードを基調としたモダンキュイジーヌ。

どれも食べてみたいと思うような好奇心をくすぐるものが多く、私が頼んだマーボーブッラータは最高でした。

香港のビアバーでもトップクラスにオススメです。

続いては歩いて１５分くらいのところにあるCOEDOのタップルームに。

実は香港にあるんですよ。輸出もけっこう精力的にしているようで、ビール自体色々なところで見かけます。

閉店間際だったこともあってか、他にお客さんもおらず店員がわいわい楽しそうにしてたのでサクッと１杯だけ。

香港ビールシーンを堪能し、そのレベルの高さに感服するのでした。

#Hongkong
#China
#youngmaster

#COEDO

#Seconddraft
#beer

#啤酒
#pilsandlove
#craftrockbrewing

#ついに通販再開！！！

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【2019旅行記58日目②】 ※CRAFTROCKビー

【2019旅行記58日目②】

※CRAFTROCKビール通販絶賛販売中！！！

宿にチェックインした後、九龍から南の香港島へ移動します。

ついたのは香港島の南端にある海怡半島。

ここから海岸線沿いを歩くこと１０分程度、倉庫街の一角に目的地はあります。

が、全然みつからず、結局迎えにきてもらうことに。

それもそのはず、大きな倉庫のなかの４階の一室という、非常にたどり着くのが困難な場所だったのです。

ということで訪れたのは香港の誇るNO.1ブルワリー（あくまで個人的主観）、Young Masterです！

出迎えてくれたのはヘッドブルワーのTom。

２年前のMBCTで初めて出会ってからというものの、台湾やアメリカ、東京そして野沢温泉など至る所で一緒に飲む仲間です。

とても陽気でお茶目なナイスガイ。

昨年には光栄なことにウェディングパーティにも呼んでもらい、大いに楽しみました。

こちらは創業当初の小規模のブルワリー。とはいえ１klなのでそんなに小さくはないんですが、プロダクションのブルワリーも別の場所にあります。

さながら廃ビルの薄暗い一室で、窓の外は海というなんとも雰囲気のある場所。

見てて思いましたが、やっぱりここでの仕込みはいろいろと大変なようです。

隣の部屋にはバレルルームがあり、これがまさかの開放型。

窓は開けっ放し、空調はなし。

高温多湿でおまけに潮風の入り込む環境でのバレルエイジングに驚きましたが、サワーやハイアルコールなどいろいろやっており、どれも面白い仕上がりになっていました。

彼らのビールはハイアルコールが多い印象はあるものの、その実けっこうなんでも作ってます。

一つに特化、というよりも全体的にクリーンでレベルの高いビールの数々。

たまに香港らしく唐辛子使ったりと、香港らしさも交えたり。

Tomはなんと私より年下ではあるものの、イギリスの醸造学校を出てからずっとブルワーという大ベテラン。

とても勉強になります。

そんな彼とひとしきり話しながら色々見せてもらったあとは、新しい方のプロダクションブルワリーに連れてってもらうことに。

まだまだ長くなりそうなので今日はこの辺で。

#Hongkong
#China
#youngmaster
#beer

#啤酒
#pilsandlove
#craftrockbrewing

#ついに通販再開！！！

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp/

【CRAFTROCK BREWPUB& LIVEに生演奏がかえ

【CRAFTROCK BREWPUB& LIVEに生演奏がかえってきます！】

首をながーく、インストアライブをお待ちの方もいらっしゃるかと思います・・
私たちもうずうずして仕方ない今日この頃ですが・・
ついに！
CRAFTROCK BREWPUB&LIVEのライブスペースで生演奏が行われます！

とはいえ、まだ通常の「ライブ」というものを開催するには難しく・・
今回は「生演奏BGM」となります。

アーティストの前でご覧いただくスペースは設けず、
ステージからは少し離れた客席からBGMとして演奏をお楽しみください！
アーティストの目の前の席やスタンディングスペースはございませんのでご了承ください。

今回出演するアーティストは「The Lady Shelters」。

2019年8月結成。

美月の甘辛系のヴォーカルに
オーセンティックなロックンロールビート、
キーボードサウンドが加わることで
新世代のロックンロール誕生を思わせる。

1st Album「Little Berry」に収録されている
"ふざけんじゃねぇ"がTIK TOKで多数の動画に利用され
ある動画では40万回以上再生されている。

またYOUTUBEでチャックベリーやローリングストーンズを
始めとした楽曲をカバーする"サクッと気軽にロックンロール"シリーズを
毎月2回展開しており、国内外から高い評価を受けている。

2020年は新作のリリースやフェスへの参加が期待されている。
結成から1年未満だが、今後の活動からは目を離せない。

出演は今週末！！
7月11日(土)18:30 〜　／　19:30〜　2部制です。
ソーシャルディスタンスのため、席数を制限して営業を行なっております。
ぜひ！という方はお席のご予約をお勧めいたします。

お問い合わせはお電話にて！
お待ちしております🙌

#craftbeer #craftrock #craftrockbrewing #instorelive #live #music #クラフトビール #クラフトロック #ライブ #theladyshelters #ライブ配信

【New Beer Alert!!!】 #50 Ocean Avenue Session

【New Beer Alert!!!】

#50 Ocean Avenue Session IPA

この季節に最高な低アルコールIPAの登場です。

某FW社のEJが絶滅の危機に瀕しているようで、最近アメリカではセッションIPAがどんどん廃れてきているようですが、そんなのは関係ありません。私が飲みたいんです。

ぐびっと飲めて、しっかり苦くて、香りもばっちり。

昔ながらのウエストコースト系セッションIPAにするべく、ボディは極力軽く、でもペラッペラにならないレベルに抑えつつ、ホップはがっつり入れてます。

もともとの構想として、NZホップ主体で組もうと思っていたのですが、タイミングが合わず最新の2020クロップのものが手に入らなかったため、Green Bullet、Rakau以外はGalaxy, Azacca, Idaho7と言った具合にトロピカルとシトラスどっちもいい具合に織り込みました。

ボディの軽さと、フィニッシュに残る余韻の長い心地よい苦味は非常にいい具合なんじゃないかと。

アロマはパイナップルやグアバ、フレーバーはグレープフルーツといった具合にそれぞれのキャラクターがいい具合に混ざり合ってます。

名前からもわかる通り、Yellowcardの出身地、キラキラと輝くフロリダの海岸線をキャデラックで疾走する様子を思い描きながら飲んで欲しいなと思います。

お店では明日から、Alternative IPAが大好評につき在庫残りわずかなので、こちらが終了し次第通販でも順次販売を開始する予定です。

#craftrock

#OceanAvenue

#SessionIPA

#コレド室町テラス

#pineapple

#Grapefruit

#Grassy

#inspiredby

#Yellowcard

#Oceanavenue

#craftrockbrewing

#ついに通販再開！！！

#ご注文はこちらから（プロフィールにもあるよ）

https://craftrockbrewing.stores.jp/

CRAFTROCK BREWING 通信販売大好評受付中！

先日、再開のお知らせをしました通信販売、おかげさまで好調です！
どうやら、今のラインナップのあとにはIPAが2種、控えているようですよ。
今から飲みたくて私もウズウズ。

現在のラインナップはサイトからご覧ください🙆‍♀️
スタンダードなビールセットの他にもエクストリーム、アーティストコラボとご用意しています。
どれにしようか悩んでしまいますね〜❤

Tシャツやグラスと組み合わせて10,000円以上のお買い物で送料無料にもなっちゃいます。
欲しいな〜悩むな〜…と、いずれ買うなら今が買い時かもしれません👍

Instagramのプロフィールから、もしくは下記URLをコピーして
今すぐサイトを見てみてくださいね☺︎︎

https://craftrockbrewing.stores.jp

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【2019旅行記58日目①】 ※CRAFTROCKビー

【2019旅行記58日目①】

※CRAFTROCKビール通販絶賛販売中！！！

朝からフランクフルトへ。

ついに長かったヨーロッパを離れます。

飛行機に搭乗し、ユーラシア大陸の東の果てへと向かいます。

の前に、トランジットでフィンランドへ。

トナカイのオープンサンドと一緒に熊のロゴがキャッチーなKARHUを飲みます。

トナカイって、けっこうさっぱりなんですね。初めて食べた。

アルコール注入して機内で十分体力を回復したタイミングで着きました。

今までのヨーロッパとは対照的な、ジメジメと蒸し暑い場所。

最後の目的地。

香港！！！

なぜあえての香港に寄ってから日本に帰ることを選んだのかと言えば、友達に会うため。

そしてもちろんビールを飲むため。

ということで、宿に荷物を置いたら早々に動き出します。

最初に向かったのは北部の火炭へ。

このへんは昔炭鉱だったんですかね。

その影響もあってか、どうやらここ一帯は工業地域のようです。

そんなこの場所にあるのが、Carbon Brews。

香港２大巨頭のひとつ。

オーナーのChrisとはMBCTやCBCで顔を合わせていたりと、割とよく会う間柄。

残念ながらこの日は彼は国外へ出張中とのことで、スタッフの方に案内してもらいます。

昔はテイスティングルームも兼ねていたようなのですが、今はやっていない様子。

汗ぐっしょりで訪れた私を見かねたのか、到着後の１杯を早速いただき、汗が引くのを待ってから見学開始。

ここは非常に珍しい構造をした醸造所。

仕込み設備やラボは１階にあるものの、発酵タンクやカンニングマシーンはまさかの上層階。

ということで、当然１階で作った麦汁を上に運ばなければならないのです。

そのためにキャスターつきのタンク２本を使うんだとか。

なかなかの手間ですが、ビルの中で広いスペースが確保できず苦肉の策でこうしてるんだとか。

作っているビールはなんでもアリで、なんならバレルエイジドサワーにも挑戦していたり。

案内してくれた人はラボの専属スタッフだそうで、かなり本格的につくっています。

その後いろいろ飲ませてもらいましたが、どれも出来は秀逸。

ちなみに彼らはCarbon brews以外にもHeroe's beerと常陸ネストの中国向けライセンス生産を行なってもいます。

とまあこんな感じで香港について早速アジアのレベルの高さを目の当たりにするのでした。

火炭のお隣、沙田は駅直結のショッピングモールがいくつか並んでおり、この中に先ほどのCarbon brewsの直営店が入っているというので訪れてみました。

その名もOwlsome bottles。

Carbon brewsのビールだけでなく、イギリスやアメリカ、さらには常陸野ネストやCOEDO、箕面など日本のビールも飲んで買えます！

たまたま運良く香港でつくったcarbon brewsとCOEDOのコラボがあったので試しに飲んでみたり。

店員の兄ちゃんと談笑しながら、思いの外居心地の良い時間を過ごすのでした。

次回は香港NO.1ブルワリーへ潜入します。

#Hongkong
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#ついに通販再開！！！

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* 【Brewpub's New Food‼️】 ◯SOUT

*
【Brewpub's New Food‼️】

◯SOUTH WESTERN SALAD [サウスウエスタンサラダ]
色とりどりの野菜やキヌア・チアシードなどのスーパーフード5種を含む、15種類のAmerican Chopped Salad🥬🍅🌽
ごろっとした沢山の野菜の食感が小気味良く、ヘルシーかつしっかり食べ応えもあります👍
自家製のThousand Island Dressingで召し上がれ✨

🍻Pairing Beer: Beacon Saison [Dry Hopped Saison]
セゾンイースト由来のフルーティーかつスパイシーなアロマと穀物感がチョップドサラダの野菜にとっても合います‼️

◯SHRIMP AJILLO [海老とチェリートマトのアヒージョ]
メキシコ産の辛くない唐辛子"チレワヒージョ"を使用した、香り高いアヒージョ。
プリプリの海老をバゲットに乗っけてかぶりついてください🦐♪

🍻Pairing Beer: Smokin Billie [Smoked Helles]
チレワヒージョとニンニクの香りと、Smokin Billieのほのかなスモーキーさが絶妙にマッチ👍

◯BLACK ANGUS BEEF STRIPLOIN STEAK [ブラックアンガス牛ストリップロインステーキ]
アメリカンビーフの最高格付けランク"Prime Beef"を使用、ジューシーに焼き上げたお肉を豪快に鉄板に乗せ、鎌田料理長の絶品シャリアピンソースをお客様の目の前でおかけします🥩✨
熱々ジュージューのうちにお召し上がり下さい‼️

🍻Pairing Beer: Joy Hopposites [Double IPA]
ステーキに合わせたいのはやはりIPA‼️
Joy Hoppositesのパイニーなホップ感とガツンとした飲みごたえ、、ステーキを口に頬張りJoyをゴクゴクと流し込み、さらにステーキを頬張りJoyを再びゴクゴク、、、最高の無限ループではないでしょうか😌✨

本日も11:00〜23:30で元気に営業しております🍻🍻🍻

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