Totopia Brewery

（愛知）

2022年に愛知県長久手市でまだ見ぬ壮大なクラフトビール世界の構築の為に設立された小規模なクラフトブルワリー。Totopia Breweryが造るほとんどのビールは大量のホップが使われて様々な世界観を想像する。新鮮なフルーツや植物などもビールと姿を変え、それらは更なる奥深さを見せます。これまでに口にした事のないような新たなビール体験を提案していきます。
自然豊かなこの街は多くの可能性を秘め、Totopia Breweryのビールの繋がりを感じさせます。
そして何より規模だけではない成長を描いていく事が自分たちの使命だと思っています。

Totopia Brewery

（Aichi）

Establish in Nagakute 2022. A bunch of the beer Totopia Brewery loves to brew is using big amount of Hops and focus always super fresh. We also love fermented with fresh fruits and local botanicals to transform the beer like you have never had. Hope you guys have great time with our beer.
That town is nature rich with huge potential that make us feel connection with our beer. And above all, our mission is not only size growth.

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Other Half Brewing

（アメリカ）

2014年、Sam Richardson氏、Matt Monahan氏、Andrew Burman氏の3人により、アメリカニューヨーク州にてOther Half Brewing Companyを設立した。彼らの目的はとてもシンプル。自分たちが飲みたいビールを作ることだった。彼らのビジョンは、ニューヨーク州で偉大なビールを醸造する情熱的なチームを築くことであり、それはこの業界の「Other Half Brewing 」を表すために、努力と思いやりをもって成し遂げられたものです。現在、Other Halfはブルックリンの醸造所でビールを製造しており、ニューヨークのみならず世界中の醸造所と協力して、常に業界を前進させながらビールの質を向上させるため取り組んでいます。Other Halfのチームは、地元の醸造業者が地域社会で重要な役割を果たしていると考えており、そのために、彼らは国や世界中のブランドと提携しているが、常に地元のニューヨーク州とブルックリンのタップルームに戻っている。

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VERTERE

（東京）

VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。
都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。
それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。
都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。
より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。
そこから私達のビジョンはスタートしています。

VERTERE

（Tokyo）

VERTERE is a small brewery in Okutama, in the western hills of Tokyo.
Being 90 minutes from central Tokyo may seem inconvenient, but this area is rich in greenery, fresh air and clean water.
It is an ideal environment for brewing craft beer without haste and hassle, which means we can give sufficient time to brewing perfectly.
VERTERE’s theme is “With who, where and how to drink”.
Tastier beer in more pleasant surroundings: This is the basis of our vision.

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Passific Brewing

（神奈川）

「海を越え、山を越え、ビールと旅するブルワリー」
Pass(峠)とPacific(太平洋)あわせて、Passific。海と山にルーツをもつ僕らの思いを名前に込めました。
2021年9月より茅ヶ崎市にてビールの醸造を開始し、「歴史に学び、現代を生きる」をモットーに伝統に縛られず、流行に流されないビール作りをしています。

URL: https://www.instagram.com/passificbrewing/

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Mikkeller

（デンマーク）

デンマークの首都コペンハーゲンで2006年に誕生したミッケラーのコンセプトは、「おいしいビール」づくりに常に挑戦すること。自由な発想で生み出される独自のレシピや、世界中の才能ある醸造家や企業とのコラボレーションによりつくられる革新的なビールの数々は、ビールファンだけでなく世界最高峰の星付きレストランをも魅了しています。また、たびたびラベルなどに描かれるキャラクター「ヘンリー&サリー」など、ポップアーティストキース・ショアによる北欧らしさ溢れるキュートで遊び心あふれるデザインも世界的な人気の秘訣です。

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奈良醸造

（奈良）

2018年6月に醸造開始した、奈良市にあるビール醸造所、奈良醸造です。
International Beer Cup, Japan Great Beer Awards, Brewers Cupなどの品評会でも受賞経験あり。地元奈良産の食材を使ったビールから、海外のビールメーカーとのコラボレーションなど、「ビールを選ぶ楽しみを！」をモットーに様々なビール造りを行っています。

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志賀高原ビール

（長野）

創業文化二年（1805年）。志賀高原の麓で、清酒「縁喜」を200年以上醸造する玉村本店が、ビール醸造を始めたのが2004年。ホップや酒米などを自家栽培。「農」に直接関わりながら、「この地ならではの、自分たちが飲みたいビール」を醸しています。ウィスキーやワイン樽熟成のビールへの挑戦など、「遊び心」が持ち味です！

Shiga Kogen Beer

（Nagano）

Founded in 1805 at the base of Shiga Kogen (the Shiga Highlands), Tamamura Honten has been brewing its “Engi” sake for more than 200 years. In 2004, we started brewing beer. We grow our own hops and rice. We are directly involved in agriculture and brew beer that is unique to our region ― it’s the beer that we want to drink. One of our characteristics is that we like to have fun with our brewing. Just check out our beers brewed in whisky and wine barrels.

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CRAFTROCK BREWING

（東京）

「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。
毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」
私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、
品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！

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